「食のみやこ鳥取県」 推進サポーター 第1号店舗

  ベニズワイガニ、クロマグロ、沿岸漁業などの水産物を積極的にPRしている者が経営するお店です

ベニズワイガニ料理(9月~6月) ※お昼はベニズワイガニコースは2名様より対応いたします。(対応できない日もございますのでお問い合わせください)

ベニズワイガニは深海性のカニで、境港では年間10ヶ月水揚げされ、甘みが強く、繊細な身質、濃厚なカニ味噌、コストパフォーマンスは抜群、要するにカニらしい味が魅力、松葉ガニより根強いファンのいる、ベニズワイガニです。

(水揚げ、素材の性質上、提供できない場合がございます)

 

 

松葉ガニに比べると身のボリュームはあまりないカニですが松葉ガニが男性(キング)なら、ベニズワイガニは女性(クイーン)のような繊細でデリケートなカニです。

 

 

 

レアが食べ頃、ベニズワイガニの焼ガニレアが食べ頃、ベニズワイガニの焼ガニ

 

 

※鮮度落ちの早いカニのため、気温が高い時期(冬場以外)は、刺身、しゃぶしゃぶはできませんのでご注意ください。

 

 

 

 

 

 

・ベニズワイガニ2枚コース5000円(税別)
 5,000JPY per person, red snow crab (tax excluded)

・ベニズワイガニ1枚コース3500円(税別)
 3,500JPY per person, red snow crab (tax excluded)
9月から6月、気温が高くなると深海性のカニのためお刺身、しゃぶしゃぶ不可です。

料理内容
前菜、魚のお刺身、ボイル少々、茶碗蒸し、2枚のA級品のベニズワイガニを炭火とお鍋で配分してお楽しみください、雑炊、デザート

 

※写真は一例でカニの鮮度により料理内容が変わります。
※提供上ベニズワイガニ会席と共用はできません。
※ You can stay with paying 3000 yen (tax not included) in addition to course meal

 ベニズワイ会席 4000円(税別)
4名様より
(9月中旬より6月中旬まで)

 

料理内容
前菜(カニずし・カニ味噌バーニャカウダ、カニチャンジャ)、魚のお刺身、ボイル、茶碗蒸し(甲羅蒸しになる場合もございます)、小鍋(カニスキに代わる場合もございます)、揚げ物(天ぷらになる場合もございます)、魚料理、カニ釜めし、カニ汁、デザート

※写真は一例でカニの鮮度により料理内容が変わります。
※提供上ベニズワイガニコースと共用はできません。
詳しくはブログをご覧ください!

 

ベニズワイガニ会席ベニズワイガニ会席

 

※お昼はベニズワイガニコースは2名様より対応いたします。(対応できない日もございますのでお問い合わせください)