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⚠ Snow crab, red snow crab, there may be no stock unless reserved.Please take care!
※ ① The temperature may be high in September and June, shabu-shabu, sashimi is impossible.
※ ② There may be cases where the catch quota is limited in June, so you may not be able to prepare.In that case it will correspond with single item Boyle.

 

PRを行う実務者だからこそ安定して提供できる内臓も含めた「クロマグロ料理」PRを行う実務者だからこそ安定して提供できる内臓も含めた「クロマグロ料理」

水槽で常時活かしている松葉ガニをシンプルに提供する「活松葉ガニコース」水槽で常時活かしている松葉ガニをシンプルに提供する「活松葉ガニコース」

鮮度落ちが早く、地元ですらなかなか提供できない生のベニズワイガニ料理を提供。身の透明さに注目!9月など暖かい時期は透明な身のカニはございません。鮮度落ちが早く、地元ですらなかなか提供できない生のベニズワイガニ料理を提供。身の透明さに注目!9月など暖かい時期は透明な身のカニはございません。

 

 当店では、地元で水揚げされる魚料理はもちろん、松葉ガニ、ベニズワイガニ料理、魚が苦手でも楽しんでいただけるような単品メニューを多数ご用意し、居酒屋以上料亭未満のスタイルで、地元のお客様を中心に様々なシーンにご利用いただいております。

クロマグロ、ベニズワイガニはPRの実務者として様々な課題を料理として表現します!

当店の料理画像 他はブログをご覧ください! 
店主が行う活動のブログ、沿岸漁業の活性化「さかいみなと中野港漁村市」 ベニズワイガニの素晴らしさを日々伝える「境港・ベニガニ有志の会」 
こちらもご覧ください。

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